(ANSA) - ROMA - E' iniziata con un leggero anticipo rispetto alla media, ma in linea con l'anno passato, la vendemmia dei vigneti alle pendici dei monti che producono le uve Chardonnay alla base dei Trentodoc Ferrari. "L'annata 2018 si preannuncia qualitativamente molto buona, nonostante una stagione impegnativa dal punto di vista viticolo e a livello quantitativo superiore al 2017, ritornando quindi nella media degli ultimi dieci anni", ha detto, in una nota, Marcello Lunelli, Vice Presidente delle Cantine Ferrari e Responsabile Tecnico del Gruppo Lunelli.
La viticoltura di montagna, unita al lavoro in vigna con metodi di agricoltura sostenibile, ha permesso di ottenere piante in ottimo stato vegetativo, garantendo in questo modo una buona resa dei vigneti, che hanno regalato anche quest'anno uve di grande complessità e finezza di aromi. Presso l'azienda spumantistica trentina si è iniziato con i vigneti di Chardonnay più a bassa quota e, in un mese circa di vendemmia, si arriverà fino alle vigne più in alta quota, sia di Chardonnay che di Pinot Nero. Come ogni anno la vendemmia sarà rigorosamente manuale per potere preservare l'integrità dei grappoli e per permettere un'adeguata selezione delle uve sotto il controllo degli agronomi Ferrari.(ANSA).
