È la Campania la regione leader della
Guida 'Pizzerie d'Italia 2020' del Gambero Rosso con 19 locali
premiati. La regione mette in fila Toscana (16 locali) e Lazio
(13). Il risultato è stato reso noto al Circolo dei Canottieri
di Napoli con la presentazione della pubblicazione gourmet della
Città del Gusto, che raccoglie oltre 650 esercizi, più di 50
indirizzi delle migliori pizzerie italiane nel mondo, 120
novità. Dieci i nuovi ingressi in vetta alla classifica e
attribuiti con il riconoscimento dei 'Tre Spicchi': I Salvo
(Napoli), Guglielmo Vuolo (Napoli), Ammaccamm (Pozzuoli-Napoli),
La Contrada (Aversa-Caserta), Duje (Firenze), Sud (Firenze), per
la categoria pizza napoletana. Sbanco (Roma), Vola Bontà Per
Tutti (Castino - Cuneo), per la pizza all'italiana. Crosta
(Milano), Zenzero. Osteria della Pizza (Pisa) per quella a
degustazione. Pizzaiolo Emergente per la categoria pizza a
taglio è Francesco Arnesano di Lievito, Pizza, Pane (Roma). Tre
i Pizzaioli Emergenti per la categoria pizza al piatto, Ian
Spampatti de La Lanterna (Castione della Presolana -Bergamo),
Francesco Pompetti, di Pompetti Tropical Due (Roseto degli
Abruzzi - Teramo) e Giuseppe Riontino del Canneto Beach 2 di
Margherita di Savoia (Barletta-Andria-Trani). "Con questa nuova
edizione della guida Pizzerie Gambero Rosso - afferma il
presidente di Gambero Rosso Paolo Cuccia - premia ancora una
volta i maestri di questo settore che, con il loro impegno,
riescono a valorizzare i prodotti e le eccellenze made in
Italy".
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