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Piatti pregiati con l'olio del gambero rosso

Sarà presentato da chef Riccioli al Seafood Expo di Bruxelles

Redazione ANSA PALERMO

PALERMO - Un nuovo olio per piatti pregiati, ottenuto dal carapace del Gambero Rosso di Mazara del Vallo (Tp) approda in anteprima mondiale con un cooking show a cura dello chef Massimo Riccioli al Seafood Global Expo di Bruxelles, maggiore fiera internazionale del settore ittico.

"Message in the Bottle" è l'evocativo nome del nuovo olio prodotto da Rosso di Mazara, azienda dalla secolare tradizione peschereccia della preziosa qualità di gambero che vive nelle acque del Mediterraneo, scrive il Giornale di Sicilia. L'azienda, dopo due anni di sperimentazioni, degustazioni e ricerca su concentrazione, equilibrio e sapidità, ha creato un olio da condimento unico, un elisir in grado di esaltare il sapore delle preparazioni con l'utilizzo di poche gocce.

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