(Napoli), dall' 8 al 10 settembre. 11 i
pastifici in gara per la "Festa della Pasta", organizzata dal
Consorzio Pasta di Gragnano IGP. L' evento è stato presentato da
Giuseppe Di Martino e Maurizio Cortese, rispettivamente
Presidente e Direttore del Consorzio della Pasta di Gragnano IGP
In via Roma saranno montate le cucine nelle quali chef stellati,
a partire dalle 20, prepareranno i piatti per i partecipanti
alla festa. Lo chef Alfonso Caputo della "Taverna del Capitano"
coordinerà i suoi colleghi nel corso della serata dedicata al
pomodoro, selezionato tra i migliori produttori campani. "Sono
tante le varietà, gli abbinamenti e le ricette possibili per
questo abbiamo voluto il gotha dei produttori campani di
pomodoro", affermano gli organizzatori. La sera di sabato 9
settembre, invece, sarà dedicata alla pasta del giorno dopo. Lo
chef Peppe Guida del ristorante stellato "Antica Osteria Nonna
Rosa", darà spazio al suo estro nelle rielaborazioni della
pasta: un modo per combattere gli sprechi alimentari continuando
ad esaltare il gusto dei primi piatti. Si chiude domenica a
pranzo con la Genovese ed il Ragù. Gran finale affidato a tre
chef: insieme ad Alfonso Caputo e Peppe Guida sarà presente
Alfonso Iaccarino, testimonial della Pasta di Gragnano IGP nel
mondo. Spettacoli contribuiranno ad animare la festa di
Gragnano. Previste le esibizioni di Simone Schettino, del
giovane ballerino tedesco Sven Otten e di Enzo Avitabile .
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