Antonio Degiacomi è stato
confermato presidente del Centro Nazionale Studi Tartufo, Carlo
Costa e Pierantonio Botto vicepresidenti.
Il Centro Nazionale Studi Tartufo è al ventesimo anno di
attività. E' stato Giacomo Oddero nel 1996 a voler dedicare un
settore dell'Ente Turismo a uno dei prodotti che più ha dato
identità al territorio. Il Centro Studi si è poi costituito in
associazione autonoma dal 2000. Tra le iniziative la
codificazione dell'analisi sensoriale del tartufo e la
formazione di un centinaio di 'giudici' del tartufo.
"Il Centro Studi - spiega il Presidente Degiacomi - rappresenta la possibilità di sviluppo di una rete di collaborazioni. In questo momento partecipiamo al tavolo tecnico ministeriale per il cambiamento della legislazione in materia di tartufo e stiamo portando avanti insieme all'Associazione Nazionale Città del Tartufo la candidatura della 'cultura del tartufo' quale bene immateriale dell'umanità riconosciuto dall'Unesco".
"Il Centro Studi - spiega il Presidente Degiacomi - rappresenta la possibilità di sviluppo di una rete di collaborazioni. In questo momento partecipiamo al tavolo tecnico ministeriale per il cambiamento della legislazione in materia di tartufo e stiamo portando avanti insieme all'Associazione Nazionale Città del Tartufo la candidatura della 'cultura del tartufo' quale bene immateriale dell'umanità riconosciuto dall'Unesco".
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