Il laboratorio dell'Istituto Tecnico
Superiore Alta Formazione per le Nuove Tecnologie per il Made in
Italy nel comparto Agroalimentare ''rappresenterà un fiore
all'occhiello del Centro Grandi Attrezzature e sarà senz'altro
un punto di riferimento per le aziende e le imprese della
Regione". Così il direttore nazionale della Copagri Maria
Cristina Solfizi, che è intervenuta oggi all'inaugurazione del
Laboratorio del Centro Grandi Attrezzature (CGA) dell'Università
degli studi della Tuscia, svoltasi alla presenza del rettore
Alessandro Ruggieri.
"La qualità degli alimenti, la nutraceutica, la sicurezza alimentare, la riqualificazione delle aziende agroalimentari, ma anche il monitoraggio ambientale e l'analisi dei reflui di lavorazione, sono solo alcuni dei possibili campi di applicazione delle attività che saranno svolte dal laboratorio, la cui importanza per i settori agroalimentare e ambientale, anche in relazione al triste fenomeno del cambiamento climatico, è evidente; tutti questi aspetti, infatti, aiutano le imprese agricole a orientare i processi produttivi, rendendoli confacenti ad una domanda sempre più articolata, e a rispondere con maggiore pertinenza ed efficacia alle richieste di consumatori sempre più esigenti dal punto di vista della qualità degli alimenti, della salute e della sicurezza", ha sottolineato Solfizi.
"E' importante - per il direttore nazionale della Copagri - lavorare in direzione di un maggiore trasferimento tecnologico dei risultati della ricerca alle aziende agricole e per superare la difficoltà legate all'introduzione di nuove tecnologie nelle imprese del primario. C'è estremo bisogno di percorsi formativi che sappiano trasmettere ai futuri operatori del settore e agli imprenditori agricoli la necessaria cultura tecnica e scientifica, insieme a nozioni economiche, di marketing, ambientali e di politica del lavoro", ha concluso Solfizi.
"La qualità degli alimenti, la nutraceutica, la sicurezza alimentare, la riqualificazione delle aziende agroalimentari, ma anche il monitoraggio ambientale e l'analisi dei reflui di lavorazione, sono solo alcuni dei possibili campi di applicazione delle attività che saranno svolte dal laboratorio, la cui importanza per i settori agroalimentare e ambientale, anche in relazione al triste fenomeno del cambiamento climatico, è evidente; tutti questi aspetti, infatti, aiutano le imprese agricole a orientare i processi produttivi, rendendoli confacenti ad una domanda sempre più articolata, e a rispondere con maggiore pertinenza ed efficacia alle richieste di consumatori sempre più esigenti dal punto di vista della qualità degli alimenti, della salute e della sicurezza", ha sottolineato Solfizi.
"E' importante - per il direttore nazionale della Copagri - lavorare in direzione di un maggiore trasferimento tecnologico dei risultati della ricerca alle aziende agricole e per superare la difficoltà legate all'introduzione di nuove tecnologie nelle imprese del primario. C'è estremo bisogno di percorsi formativi che sappiano trasmettere ai futuri operatori del settore e agli imprenditori agricoli la necessaria cultura tecnica e scientifica, insieme a nozioni economiche, di marketing, ambientali e di politica del lavoro", ha concluso Solfizi.
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