PALERMO - Sono stati piantati altri 13mila alberi di ulivo in
contrada Capparina (Menfi) dall'azienda Planeta che raggiunge
così 150 ettari per la produzione di olio. E' un oliveto a corpo
unico tra i più estesi in Sicilia. "Dal 1998 - prosegue - la
produzione dell'olio è diventata un progetto che si è affiancato
a quello del vino con pari dignità. La collina di Capparrina
pian piano si è coperta di verde e di piante che ne accrescono
la bellezza e il fascino: racchiusa tra due piccoli fiumi ed il
mare, affacciata sulle bianche spiagge di Menfi, impone adesso
il suo fascino a chi si affaccia sulla costa tra Capo San Marco
e Selinunte". Tante piante e un frantoio proprio al centro
dell'azienda: un nuovo decanter a due fasi, completo di gramole
sovrapposte che estraggono con delicatezza. Le olive vengono
raccolte a mano e poi arrivano subito alla frangitura: in poche
ore le olive diventano olio extravergine.
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