Appuntamento a Roma con la birra artigianale
italiana mixata con il cibo di strada. A proporlo è la nuova
edizione di Birròforum in programma dal 28 giugno al 1 luglio
nello spazio antistante la Farnesina distribuito su oltre 6mila
metri quadrati in Lungotevere Maresciallo Diaz. La
manifestazione, che prevede laboratori didattici e momenti di
svago e gioco che vanno dal vintage a quelli di strategia,
tattica e ruolo, presenta anche etichette estere. Tra gli
appuntamenti in calendario "Quattro chiacchiere con il mastro
birraio". Il momento di formazione è realizzato in
collaborazione con l' Unione Degustatori Birre (Udb) con
degustazioni guidate e approfondimenti sulle tecniche e i
processi di birrificazione. La manifestazione è aperta anche
agli amici a quattro zampe: l'associazione "A tu per tu con il
cane" metterà a disposizione infatti, in uno stand attrezzato, i
propri istruttori ed educatori cinofili. Sono previste attività
di educazione, sport con i cani, utilità e difesa sportivi,
recupero di soggetti con problemi comportamentali. "Birròforum
sarà anche quest'anno - dice l'ideatore e organizzatore della
manifestazione Emiliano De Venuti- una grande festa. Birra
artigianale di qualità in primis, ovviamente, ma anche -
aggiunge - street food, musica e giochi per grandi, bambini e
amici a quattro zampe". Un'iniziativa - incalza - in grado di
coinvolgere appassionati e semplici curiosi, con quell'anima
giocosa che è tipica della birra". "Fondamentali - conclude - i
laboratori didattici per approfondire la conoscenza di un mondo
in continua e costante crescita".
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