"Troppo buono per finire nei
rifiuti" è lo slogan dei cosiddetti Doggy bag, grazie ai quali i
clienti potranno portare con sé gli alimenti non consumati nei
ristoranti altoatesini. Sono disponibili per gli associati
presso le sedi di Bolzano, Bressanone, Brunico, Merano e
Silandro dell'Unione albergatori e pubblici esercenti dell'Alto
Adige (Hgv) i contenitori in materiale riciclato.
"Con la recente approvazione unanime da parte del Consiglio
provinciale della nuova legge contro lo spreco alimentare
abbiamo voluto dare un segnale chiaro - ha affermato la Stocker
- della nostra volontà di sensibilizzare la popolazione nei
confronti di questa tematica. In questo modo vogliamo instaurare
un rapporto sostenibile con le risorse naturali a nostra
disposizione, indirizzare verso un consumo consapevole e
rafforzare la solidarietà della nostra popolazione nei confronti
dei più deboli".
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