- PARMA - Un concorso rivolto ai giovani ricercatori. 50 ragazzi provenienti da varie parti del mondo: dagli Stati Uniti al Kenya, dalla Germania all'Italia, da Malta e Canada. L'obiettivo è salvare il pianeta col contributo di tutti, soprattutto delle nuove generazioni, confrontandosi su un tema specifico: come limitare i danni che le nostre scelte alimentari e le attività agricole in particolare causano al Pianeta. E' la sfida alla base del concorso ideato dal Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) insieme all'Università di Parma e la Wageningen University and Research e presentato in occasione del XV Congresso dell'Associazione Europea degli Economisti Agrari (EAAE) in corso da oggi a Parma. Nell'anno in cui è stato raggiunto l'overshoot day (ossia il giorno in cui l'umanità ha usato l'intero budget annuale di risorse naturali) già il 2 agosto, in anticipo rispetto a tutti gli anni precedenti, appare evidente l'esigenza di accelerare i tempi nel processo di trasformazione delle nostre abitudini alimentari.
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