NEW DELHI - La residenza dell'ambasciata
d'Italia in India è stata teatro ieri sera di una iniziativa
culinaria, nell'ambito della 2/a Settimana della cucina italiana
nel mondo promossa dal ministero degli Esteri, protagonisti il
vincitore di Masterchef Italia 2017, Valerio Braschi e Kirti
Bhoutika, che si è aggiudicata lo stesso concorso in India nel
2016.
Ha introdotto la cena un video dell'ambasciatore Lorenzo Angeloni che, impegnato ai fornelli, ha spiegato la portata dell'evento a livello mondiale e l'indubbia leadership che l'Italia ha nel campo nell'intera catena alimentare.
Il menù è stata caratterizzato da pietanze frutto di una innovativa fusion italo-indiana, simbolizzata dal primo piatto denominato 'Cappelletto romagnolo servito con makhani', una salsa di vari elementi fra cui burro, succo di limone e zenzero, tradizionalmente utilizzata per il pollo.
Entusiasta, Braschi ha spiegato all'ANSA di aver partecipato dopo la vittoria a Masterchef a decine di eventi ovunque. "Ma indubbiamente questo a New Delhi è fra i più importanti - ha sottolineato - perché qui rappresento una Nazione, la mia Nazione".
"Spero che dopo questa esperienza mi chiamino ancora in India", ha aggiunto, "perché ho scoperto che questo non è solo un Paese, ma è una cultura". E poi, ha concluso, "ho potuto provare le virtù del forno tandoori (a forma cilindrica o di campana rovesciata). E l'agnello del tandoori è il più buono che ho mangiato nella mia vita, in assoluto".
Ha introdotto la cena un video dell'ambasciatore Lorenzo Angeloni che, impegnato ai fornelli, ha spiegato la portata dell'evento a livello mondiale e l'indubbia leadership che l'Italia ha nel campo nell'intera catena alimentare.
Il menù è stata caratterizzato da pietanze frutto di una innovativa fusion italo-indiana, simbolizzata dal primo piatto denominato 'Cappelletto romagnolo servito con makhani', una salsa di vari elementi fra cui burro, succo di limone e zenzero, tradizionalmente utilizzata per il pollo.
Entusiasta, Braschi ha spiegato all'ANSA di aver partecipato dopo la vittoria a Masterchef a decine di eventi ovunque. "Ma indubbiamente questo a New Delhi è fra i più importanti - ha sottolineato - perché qui rappresento una Nazione, la mia Nazione".
"Spero che dopo questa esperienza mi chiamino ancora in India", ha aggiunto, "perché ho scoperto che questo non è solo un Paese, ma è una cultura". E poi, ha concluso, "ho potuto provare le virtù del forno tandoori (a forma cilindrica o di campana rovesciata). E l'agnello del tandoori è il più buono che ho mangiato nella mia vita, in assoluto".
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