Le importazioni degli Usa dall'Italia nel settore attrezzature e forniture per la ristorazione - sottolinea l'Ice invitando gli operatori a partecipare alla 99/ma edizione del salone Nra - hanno toccato i 100 milioni di dollari nel 2016, con una crescita del 4,6% rispetto all'anno precedente.
L'edizione 2017 ha registrato la presenza, su oltre 65.000 mq di spazio espositivo, di 2.300 espositori e oltre 66.000 visitatori, con il 90% dei buyer provenienti da ogni stato federale. Le tre principali categorie di interesse dei visitatori sono state attrezzature e forniture (66%), prodotti alimentari (63%) e bevande (54%).
La ristorazione Usa conta oltre un milione di esercizi, il cui fatturato 2017, rende noto ancora l'Ice, è previsto in crescita a quasi 800 miliardi di dollari.
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