(Parma, Reggio Emilia, Modena,
Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume
Po).
Un vero e proprio viaggio tra visite guidate al caseificio e
al magazzino di stagionatura, spacci aperti e degustazioni
insieme ai casari. Tra le novità di questa edizione ci sarà il
concorso 'Caseifici Aperti: Vivi e Vinci', con l'estrazione di
10 forniture di Parmigiano Reggiano Dop del caseificio visitato.
La lista dei caseifici aderenti è sul sito del Consorzio e, grazie ad un sistema di geo-localizzazione è possibile trovare la struttura più vicina o più affine alle proprie esigenze.
L'iniziativa 'Caseifici Aperti' è nata nel 2013, un anno dopo il sisma che ha colpito l'Emilia, per ringraziare con l'ospitalità tutti coloro che a vario titolo hanno aiutato i caseifici a risollevarsi. Nello stesso weekend anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano aprirà le porte a tutti coloro che vorranno visitare lo storico casellino, il piccolo edificio dove avveniva la lavorazione del latte e la mostra degli attrezzi antichi.
La lista dei caseifici aderenti è sul sito del Consorzio e, grazie ad un sistema di geo-localizzazione è possibile trovare la struttura più vicina o più affine alle proprie esigenze.
L'iniziativa 'Caseifici Aperti' è nata nel 2013, un anno dopo il sisma che ha colpito l'Emilia, per ringraziare con l'ospitalità tutti coloro che a vario titolo hanno aiutato i caseifici a risollevarsi. Nello stesso weekend anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano aprirà le porte a tutti coloro che vorranno visitare lo storico casellino, il piccolo edificio dove avveniva la lavorazione del latte e la mostra degli attrezzi antichi.
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