ROMA, 25 LUG - Boom dei prodotti 'bio Free From' in aumento del 5,1% nel 2016, che si stanno ritagliando uno spazio sempre più importante all'interno del mercato. Dai gluten free con +27% e un fatturato da 320 milioni di euro, a quelli senza lattosio con +18% per un valore di 393 milioni di euro. Sono i dati raccolti dall'Iri, Istituto di ricerca italiana, dove si legge la crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti più sani, prodotti senza l'uso di sostanze chimiche, a ulteriore tutela della salute a tutte le età. A fronte di questa forte domanda del mercato, per la prima volta, grazie ad un accordo tra Aries More ed Exmedia, le aziende biologiche certificate con prodotti gluten e lactose free si incontreranno con gli esperti del settore e i consumatori nella nuova area Bio al Gluten Free Expo: Si tratta dell'unica manifestazione internazionale certificata dedicata ai prodotti e al mercato senza glutine, che si terrà dal 18 al 21 novembre 2017 a Fiera di Rimini.
In Italia sono circa 6 milioni gli italiani che fanno acquisti di prodotti alimentari 'Free From' (Fonte Nielsen), mentre il 10% dei cittadini europei segue una dieta totalmente, parzialmente o occasionalmente gluten-free. Molti di questi prodotti sono biologici, un mercato che, secondo una ricerca di Adacta, crescerà fino a 7 miliardi entro quattro anni in Italia, su un mercato europeo di 45 miliardi di euro.
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