NEW YORK - Da Facebook a Microsoft e' corsa all'hamburger senza carne di Impossible Foods, start up della Silicon Valley che sta sviluppando alternative alla carne. Lo riporta il Financial Times, sottolineando che all'ultima raccolta fondi della societa' hanno partecipato Bill Gates, il fondo sovrano di Singapore Temasek e la Open Philantrophy Project del fondatore di Facebook. Impossible Foods e' stata fondata nel 2011 dall'ex professore di biochimica dell'universita' di Stanford, Pat Brown, con l'obiettivo di migliorare la salute e ridurre l'impatto ambientale della carne senza dover cambiare le abitudini carnivore dei consumatori.
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