Creato un test delle urine che spia
quanto è sana la nostra dieta, svela il tipo di alimenti
consumato e in più quanti grassi, zuccheri, fibre e proteine
mangiamo.
Messo a punto da scienziati dell'Imperial College di Londra,
delle Newcastle University e Aberystwyth University, il test
potrebbe in futuro essere di aiuto per ottimizzare la riuscita
di programmi di dimagrimento e aiutare i pazienti reduci da
infarto ad adottare uno stile alimentare salutare abbandonando
scelte dietetiche sbagliate.
La ricerca è stata pubblicata sulla rivista Lancet Diabetes
and Endocrinology.
Gli esperti inizialmente hanno studiato per alcuni giorni un
gruppo di individui ospitati nel laboratorio, le cui diete
(salutari e non) erano rigidamente stabilite e controllate dagli
sperimentatori. In questo modo gli scienziati hanno tracciato
diversi profili dell'esame delle urine corrispondenti ciascuno a
una dieta più o meno sana.
Poi i ricercatori hanno verificato l'attendibilità del test
così sviluppato, coinvolgendo altri 291 individui di cui non
conoscevano in partenza lo stile alimentare, riuscendo con
l'esame delle urine a dire con esattezza che tipo di dieta
seguisse ciascun volontario.
In futuro questo test potrebbe divenire talmente sensibile da
mettere a nudo ogni singolo cibo ingerito e magari anche le
quantità; insomma una vera spia inflessibile che misuri
obbiettivamente il grado di salubrità della dieta di un
individuo e controlli quanto un paziente si attiene veramente
alla dieta prescrittagli.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
