Le basi perché un bimbo non diventi schizzinoso a tavola e mangi le verdure si costruiscono già con l'allattamento. I piccoli che fanno poppate al seno con la mamma che ha mangiato prima verdure mostrano infatti di preferirle maggiormente quando iniziano a introdurre nell'alimentazione cibi solidi. È quanto emerge da uno studio guidato dal Monell Chemical Senses Center di Philadelphia, pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition. Già durante la gestazione è possibile intervenire - secondo gli studiosi- perché mangiando verdure si da un 'sapore' particolare al liquido amniotico. Poi se si prosegue con l'allattamento il bimbo impara ad essere meno difficile a tavola. Gli studiosi hanno preso in esame 97 neomamme che allattavano, dividendole in cinque gruppi diversi.
Per un mese, tre gruppi hanno bevuto una mezza tazza di centrifuga di carota, sedano, barbabietola o altre verdure prima delle poppate. Un gruppo ha iniziato quando i neonati avevano due settimane di vita , un altro a 1 mese - un mese e mezzo, il terzo a due mesi- due mesi e mezzo. Un quarto gruppo di mamme ha bevuto la centrifuga per tre mesi, a partire da quando bimbi avevano due settimane. Un quinto gruppo, cosiddetto di controllo, non l'ha invece bevuta. Al momento di inserire cibi solidi nella dieta, sono state osservate e registrate le reazioni dei piccoli di fronte a cereali semplici, aromatizzati alla carota o ai broccoli. I bimbi che erano stati esposti a sapori vegetali nel latte materno hanno mostrato di preferire i cereali aromatizzati con carota, un gusto che conoscevano, rispetto agli altri. Solo 8 per cento ha respinto tutti i cibi.
