(ANSA) - ROMA, 7 NOV - Tassare la carne e il latte porterebbe
a un taglio significativo delle emissioni di anidride carbonica,
il principale gas serra, e salverebbe mezzo milione di vite
all'anno grazie a una dieta più salutare. Lo sostiene una
ricerca dell'università britannica di Oxford, pubblicata sulla
rivista Nature Climate Change.
Il settore agroalimentare produce un quarto dei gas serra
totali, in gran parte dalla zootecnia. La richiesta di carne è
in aumento, a causa della crescita economica dei paesi
emergenti. Ma lo sviluppo dell'allevamento porta ad un aumento
delle emissioni di gas climalteranti, dovute alla deforestazione
per far posto ai pascoli e al metano prodotto dalla digestione
degli animali.
Per questo, lo studio di Oxford propone una tassa del 40%
sulla carne, per arrivare a una riduzione del 13% sui consumi di
questa, e del 20% sul latte. Questa riduzione taglierebbe 1
miliardo di tonnellate all'anno di anidride carbonica, quanto
l'intero settore dell'aviazione. Inoltre, sempre secondo la
ricerca, una dieta meno ricca di carne e più ricca di vegetali
sarebbe più salutare ed eviterebbe malattie mortali (cancro e
disturbi cardiaci) a mezzo milione di persone all'anno.
I ricercatori sono consapevoli della difficoltà di imporre
una simile tassazione e propongono di compensarla con sussidi su
frutta e verdure e aiuti ai ceti più poveri. (ANSA).
RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA
