(ANSA) - NAPOLI, 12 LUG - Ci saranno anche pizzaioli
provenienti dall'Australia e dal Kuwait tra i protagonisti della
terza edizione del Pomodoro San Marzano Day, in programma lunedì
15 luglio, a partire dalle ore 19,30, a Sarno presso i Giardini
del Pomodoro San Marzano DOP in Contrada Faricella. L'evento,
organizzato dalla cooperativa agricola Danicoop, presieduta da
Paolo Ruggiero, per celebrare l'oro rosso dell'agro
Sarnese-Nocerino, intende dare la giusta dignità al fondamentale
lavoro dei contadini oltre a diffondere la conoscenza della
filiera di una delle eccellenze italiane più amate nel mondo che
è anche una delle DOP più falsificate.
Oltre alle cinque postazioni dedicate alla pizza, ci saranno
quattordici "case contadine", all'interno dei campi dove si
coltiva il San Marzano, lungo le quali si svilupperà il percorso
di degustazione che prevede anche street food, piatti di
rinomati chef, dessert e prodotti Slow Food. A completare il
programma ci saranno artisti di strada e l''angolo dei "giochi
del passato".
Ospite speciale dell'edizione 2019 del Pomodoro San Marzano Day,
così come già accaduto nel 2017, sarà il maestro Peppe
Vessicchio, direttore d'orchestra e autore del libro "La musica
fa crescere i pomodori" che analizza in modo attento il rapporto
che intercorre tra la musica "armonico-naturale" e il buon
andamento delle coltivazioni. E' proprio con Vessicchio che la
Cooperativa Danicoop sta sviluppando l'ambizioso progetto di
ottenere prodotti agricoli a "residuo zero" grazie all'impiego
della musica.
A precedere il momento degustativo tra i campi ci sarà alle ore
18,30 presso la sede della cooperativa Danicoop in via Ingegno,
32 a Sarno la presentazione dell'edizione del 2019 e un momento
di approfondimento sul tema della dignità dei contadini.
All'incontro, moderato dalla giornalista enogastronomica Laura
Gambacorta, interverranno Giuseppe Canfora, sindaco di Sarno,
Edoardo Angelo Ruggiero, fondatore di Danicoop, Luigi
Frusciante, professore ordinario di Genetica agraria presso
l'Università degli Studi di Napoli Federico II, il maestro Peppe
Vessicchio, Enzo Coccia, maestro pizzaiolo della PizzAria La
Notizia, e due agricoltori della cooperativa Danicoop.
Partner istituzionali del Pomodoro San Marzano Day 2019, che
beneficia del patrocinio morale del Comune di Sarno e della
Provincia di Salerno, sono la Condotta Slow Food Agro Nocerino -
Sarnese, UeCoop, Coldiretti Campania e Legambiente Campania.
A Sarno il Pomodoro San Marzano Day
Anche maestro Vessicchio e pizzaioli da Australia e Kuwait
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