(ANSA) - NAPOLI, 19 MAG - Coldiretti e Terranostra Campania
annunciano la nascita di Agrichef Academy, una scuola dedicata
alla formazione degli operatori agrituristici soci o futuri soci
della rete degli Agriturismi Campagna Amica. Avrà sede a Montoro
(Avellino) presso l'azienda GB Agricola, una realtà
imprenditoriale che ha saputo riconvertire la produzione,
riscoprendo e vendendo in tutto il mondo la cipolla "ramata". Ad
annunciare la novità il vice presidente nazionale di Coldiretti
Gennarino Masiello, il direttore regionale Salvatore Loffreda e
il presidente di Terranostra Campania Manuel Lombardi, in
occasione del convegno regionale "Mangiar sano, vivere a lungo",
alla presenza della presidente del Consiglio regionale Rosetta
D'Amelio e del presidente della Commissione regionale Sanità
Raffaele Topo.
All'interno dell'azienda è nato un speciale ristorante
dedicato all'assaggio del prodotto di "Casa Barbato", dotato di
una cucina professionale e di uno speciale arredamento in
cartone riciclato. In questo luogo simbolico e fortemente
baricentrico per il territorio regionale - spiegano i vertici di
Coldiretti e Terranostra - saranno organizzati corsi periodici
in collaborazione con chef e istituti alberghieri per diblomare
gli "agrichef", una figura che incarna sia le qualità del cuoco
che l'identità dell'imprenditore agricolo. Terranostra ha
lanciato un albo nazionale degli agrichef, registrando la
denominazione che richiamerà la distintività degli operatori
degli agriturismi Campagna Amica.
"La necessità di una formazione continua - conclude
Coldiretti - è la sfida che dobbiamo cogliere per alzare il
livello dell'offerta agrituristica in Campania, tutelando in
questo modo il vero agriturismo, che è attività connessa
all'impresa agricola. Un'attività che fa il paio con il percorso
di modifica della legge regionale sull'agriturismo, avviato da
Terranostra e Coldiretti, e che vede un'interlocuzione forte con
la Commissione regionale all'Agricoltura". (ANSA).
Agrichef Academy, scuola per agriturismo
Sede a Montoro, iniziativa Coldiretti-Terranostra
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