La Campania si conferma leader per la
pizza napoletana, e Renato Bosco ed Enzo Coccia sono stati
designati ''maestri dell'impasto'' dagli esperti del Gambero
Rosso che, presentando oggi a Roma la guida 'Pizzerie d'Italia'
2015, hanno tracciato un bilancio positivo e un futuro roseo per
la pizza nazionale. ''La pizza - hanno detto i curatori - è
all'alba di una nuova grande stagione grazie ad una schiera,
sempre più ricca, di bravi pizzaioli e cultori della
tradizione''.
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