(ANSA) - CATANZARO, 18 APR - Prodotti calabresi - e non solo agroalimentare - a Km zero. Si chiama Pecco (Piazza etica Calabria contadina) l'area bar-ristorazione al piano terra del palazzo inaugurato all'interno della Cittadella regionale di Catanzaro. Tante sono le peculiarità del nuovo servizio ideato dal gruppo "Ristorart", che se n'è aggiudicato la gestione: dallo spazio del mercato a quello dei panificati, dalla zona più intima di ristorazione all'open space con wi-fi free dedicato alla cultura con lo scambio di libri. Anche i tavoli e i banconi che riempiono lo spazio al primo piano della Cittadella sono stati tutti realizzati secondo la filosofia Km zero da artigiani locali così come in mostra, nelle vetrine, ci sono i prodotti provenienti dalle aziende calabresi con il marchio Campagna amica di Coldiretti. "E' stata una scelta chiara - ha sottolineato il presidente Mario Oliverio presentando l'iniziativa - quella di dare nella casa dei calabresi la possibilità di trovare la Calabria che produce, perché è importante lanciare un segnale anche fuori dai nostri confini.
    Dobbiamo valorizzare le imprese che abbiamo, cercando di recuperare l'identità sana che ci appartiene e che nel tempo da altri è stata sfregiata".
    In quella che è stata definita "la casa dell'agroalimentare e dell'enogastronomia regionale" potranno accedere tutti, sia i dipendenti della Regione che gli utenti visitatori che avranno la possibilità di acquistare. Il punto bar-ristorazione Pecco si sviluppa in circa 1600 metri quadri. Sono previste aree divise in base alle diverse destinazioni: la bottega del caffè (cornetteria, bar, pasticceria); peccati di grano (pane, panini, pizze, prodotti da forno salato); i freschi di campagna (spremute, frullati, gelati, yogurt, centrifugati, insalate); le due linee self service scegli e mangia (menu stagionali a km zero); l'isola delle chicche con produzioni tipiche, cucine a vista e show coking (salumi e formaggi, pasta fresca, zuppe, griglieria); gluten free (scegli e mangia senza glutine).
    All'interno c'è anche un ristorante con enoteca di vini di Calabria, una zona destinata al consumo dei pasti con sedute e tavoli, un'area modulare e didattica riservata a scolaresche ed eventi, un box per consulenza alimentare e dietetica qualificata dell'utenza, uno spazio espositivo-vetrina, una piattaforma book crossing e co-working, numerosi spazi pubblicitari ed interattivi e un'area mercato per l'esposizione e la vendita dei prodotti tipici calabresi. "E' stato un percorso - ha detto Nicola Capogreco, amministratore del Gruppo 'Ristorart' - che ha subito anche dei ritardi, ma che finalmente ha inizio come lo avevamo pensato con la peculiarità di un progetto condiviso tra aziende affermate e aziende che muovono i primi passi".(ANSA).