Il cibo "è diventato la prima
ricchezza del Paese con la filiera agroalimentare estesa, dai
campi agli scaffali e alla ristorazione, che raggiunge in Italia
una cifra di 538 miliardi di euro pari al 25% del Pil ed offre
lavoro a 3,8 milioni di occupati". E' quanto emerge
dall'indagine Coldiretti sul "Il valore del cibo in Italia"
presentata alla prima Giornata nazionale "Cibo e cultura", nel
Villaggio contadino di Natale allestito nel centro storico di
Matera (Capitale europea della Cultura 2019).
"Mai così tanto cibo e vino italiano - ha sottolineato la
Coldiretti - sono stati consumati sulle tavole mondiali con il
record storico per le esportazioni agroalimentari Made in Italy
che nel 2019 hanno registrato un aumento del 4% rispetto al
record storico di 41,8 miliardi messo a segno lo scorso anno".
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