Tradizione e innovazione e un forte
legame con la filiera ceralicola del territorio: il Molino
Dell'Acqua di Matera festeggia oggi i 65 anni di attività con un
"open day" contrassegnato da visite guidate e attività
culturali. Previsti anche laboratori, come quelli della
lavorazione della pasta, della degustazione di olio extravergine
di oliva e della informazione sulle farine di grano tenero e
duro, quasi come se fosse un percorso per legare la filiera
produttiva e di trasformazione con la genuinità della buona
tavola lucana.
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