LONDRES, 17 (ANSA) - La población mundial debe consumir menos carne vacuna para reducir los efectos de la polución causados por nutrientes como el nitrógeno, concluyó un reporte del Programa de Medio Ambiente para Naciones Unidas (UNEP, en sus siglas en inglés).
    De acuerdo al informe, elaborado por 50 expertos de 14 países, el nitrógeno y otros fertilizantes minerales son claves para alimentar a la población mundial, pero el gran aumento de los mismos está generando altos niveles de polución en la tierra, el agua y el aire, que dañan la salud humana, los océanos y la vida silvestre, y en gran medida contribuyen al cambio climático. Se espera que el uso de esos minerales aumente en hasta un 50 por ciento en los próximos años, causando más polución y daños a los hábitat naturales, como también más gases de invernadero en la atmósfera.
    Al mejorar en un 20 por ciento para 2020 la eficiencia por el uso de los nutrientes, se podría reducir el uso anual de nitrógeno y ahorrarle al planeta al menos 200.000 millones de dólares al año, tanto por una reducción en el uso de fertilizantes como en los costos por daños a la salud humana y el medio ambiente. Una de las principales fuentes de polución de minerales es la agricultura.
    Cerca de un 80 por ciento del nitrógeno y fósforo utilizado en la agricultura es consumido por ganado, en lugar de por humanos, y cerca del 70 por ciento de la tierra arable mundial es utilizada para producir carne y leche para consumo humano. LBO-DS/DFG
17/02/2013 14:10