Dopo il successo del 2017 il
Consorzio di tutela dello Zafferano DOP dell'Aquila rinnova la
collaborazione con l'Istituto Agrario "da Vinci-Colecchi". Per
il Progetto "Paniere d'Abruzzo" - Misura 3.2 PSR Regione
Abruzzo, il Consorzio promuove iniziative nelle scuole per
sensibilizzare i giovani sull'importanza della promozione del
territorio attraverso valorizzazione delle produzioni tipiche
agricole, accanto alla diffusione della cultura della sana
alimentazione con prodotti genuini. L'incontro all'Agrario si
terrà sabato 5 maggio alle 10.30 nella sede di via Acquasanta
all'Aquila. Tema specifico la promozione della coltivazione
dello zafferano da parte dei giovani e l'utilizzo della spezia
per aromatizzare i formaggi. Il connubio tra zafferano e uno dei
principali prodotti della pastorizia ha un alto valore
simbolico. Nella giornata "Lezioni di qualità" previsti
seminario, dimostrazione di caseificazione con utilizzo dello
zafferano e degustazione piatti tipici preparati dalla Coop.
Altopiano di Navelli.
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