E' il veterinario ufficiale dei programmi di recupero di due dei pappagalli più minacciati al mondo, l'Ara di Spix e l'Ara di Lear; è accreditato dalla Federazione nazionale Ordini Veterinari (Fnovi) in "medicina e chirurgia aviare" e "medicina chirurgia degli animali da zoo e zoo management". Lorenzo Crosta oggi, giorno in cui si festeggia San Francesco, dalle 9 sarà a Pescara presso la clinica veterinaria "Dannunziana" per una giornata di visite a pappagalli, parrocchetti, inseparabili e altri volatili che necessitino di cure mediche e chirurgiche. Dal 2000 al 2005 Crosta è stato Direttore Veterinario presso il "Loro Parque" di Tenerife che comprende la più varia collezione di pappagalli al mondo. Per due mandati Chairman europeo dell'Association of Avian Veterinarians e membro del Board of Directors della stessa associazione, è socio fondatore della Società Italiana Veterinari per Animali Esotici (Sivae). All'Università di Milano tiene lezioni per il corso di laurea in "Allevamento e Benessere Animale".
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