L'umanita', secondo il Global Footprint Network, utilizza le risorse di 1,3 pianeti ogni anno: sono pertanto necessari un anno e quattro mesi per rigenerare quello che viene consumato oggi. Un consumo globale che cresce: entro il 2030 bruceremo risorse di due pianeti. In questo contesto l'alimentazione puo' giocare un ruolo chiave per il futuro del pianeta e per tutte le principali sfide del prossimo secolo, dall'accesso al cibo alla longevita' in salute, dall'emergenza obesita' alla battaglia contro la malnutrizione, dalla ricerca sulle biotecnologie alla salvaguardia del pianeta. Questi temi saranno al centro del terzo International Forum on Food & Nutrition, l'appuntamento internazionale che mette a confronto i piu' importanti esperti e opinion leader mondiali sui temi inerenti alimentazione e nutrizione.

Particolare attenzione sara' dedicata al tema dell'agricoltura sostenibile, con un confronto dal titolo "Quale sostenibilità per la filiera agroalimentare?", a cui parteciperanno Guido Barilla, presidente del Barilla Center for Food & Nutrition (Bcfn); Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food; Sergio Marini, presidente di Coldiretti.

L'evento, giunto alla terza edizione, e' organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition presso l'Università Bocconi a Milano. Le due giornate (30 novembre e 1 dicembre) di workshop tematici di approfondimento su Ogm e biotecnologie; water economy; geoagricoltura; e spreco del cibo, potranno essere seguite in diretta streaming sul sito www.barillacfn.com.

L'evento ha ottenuto il patrocinio della Presidenza del Consiglio dei Ministri, del Senato della Repubblica, della Camera dei Deputati, del ministero delle Politiche Agricole, del ministero della Salute, della Regione Lombardia, della Provincia di Milano, del Comune di Milano - Assessorato alle Politiche sociali e Cultura della Salute, della Commissione Europea e della Fao. Il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano ha conferito al 3rd International Forum on Food and Nutrition una propria targa di rappresentanza.